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台北旅店董事長戴彰紀:經營旅店玩空間,硬體靠減法;軟實力用加法

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如果請台北旅店董事長戴彰紀,用一句話總結這10年來如何把平價時尚旅店特色「玩」到極致,他說就是「空間有無限可能,只要你用心對待它」。這句話聽起來樸實但卻也很難達成,不過戴彰紀的確落實在經營旅店;管理公司;對待員工、旅客身上。就連這次採訪計畫,也是被設計後所完成的作品。     【SmartM 互聯網+空間遊戲!!】。立即報名: https://goo.gl/tjzNWY     怎麼說是被設計的呢?   戴彰紀說,採訪過程要講者說一個故事,那不如直接邀請你來參與我們故事的場景。採訪這天剛好是台北旅店公司內部活動,台北旅店集團全台灣11家旅店的員工參與運動賽事。除了比賽之外,戴彰紀還請來Vocal Asia中華暢聲亞洲音樂協會執行長陳午明前來,讓無伴奏合唱(Acapella)團體為公司活動展開序幕。戴彰紀認為,玩旅店空間誰說只能靜態呈現?如果旅店同仁因為這活動自發組成團隊唱Acapella,未來旅客在大廳登記(Check-in)過程,就能有Acapella表演唱一段,戴彰紀說「這樣場景你不覺得很好玩,也能服務到旅客?」     台北旅店公司一年舉辦各種運動賽事,在上班時間給員工交流   台灣Acapella樂團:sirens vocal band   打破旅店業規則,空間遊戲就要玩到極致   戴彰紀說他最不喜歡玩一樣的東西,所以當他要投入旅店業時,看到台灣同業經營模式,他就要跟別人做出不同玩法。而要玩出不同凡響,就要讓住宿的人「有感」,也意味要做出有別同業做過的事情。所以用設計、音樂、各種元素去點綴旅店,甚至從小細節改變硬體空間的冰冷樣貌。   戴彰紀的經營史充滿續戲劇,早期擅長投資事業,卻在一場幾乎危機生命的病痛,讓他放下台灣事業,攜家帶眷在世界各國流浪養病。經歷10年雲遊各國的經歷後,發現好像還有時間,那就回台灣選一個項目創業。戴彰紀說他老婆覺得自己是適合服務業,加上在各國住過各式各樣旅店,那就把各種心中對旅店的意象組合起來,再添增自己的元素,因而形成今日台北旅店的空間風格。   台北旅店集團旗下新驛旅店復興北路店大廳,放上空間設計策展人介紹     櫃檯員工服飾顏色也搭配整體設計   「十年磨一劍」是戴彰紀展開旅店事業的最大感想。他說許多飯店可能掛上幾幅畫、或是只是在展示廳擺著設計作品,就號稱有設計風格把住宿費用拉得很高。但台北旅店就是要打破這個規則,把這十年的感受及生活哲學用設計真正落實在台北這座城市,所以台北旅店以策展概念,讓台灣藝術家找到空間展現自己才華,「空間遊戲;跨界交流」的格局自然就可以被看到。   台北旅店集團旗下新驛旅店復興北路店每一個房間內,玻璃上都有一段策展人寫下標語   台北旅店集團旗下新驛旅店復興北路店,每一層樓也都有各自的設計主題   台北旅店集團旗下新驛旅店復興北路店,第八樓就是以郵遞作為設計風格   所以八樓的每個房間門口都有一個信箱,上面代表一個地景   台北旅店集團旗下新驛旅店復興北路店,這層樓的藝術家希望把空間結合溫度   攝於:台北旅店集團旗下新驛旅店復興北路店    經營企業不追求急速擴張,生活融入工作才能讓員工滿意   台北旅店從2005年開始經營,至今十年以來平均一年擴店一家的速度,打造11家平價時尚旅店王國。戴彰紀的經營哲學,他說他最不信奉高高在上的管理方式,而要跟員工打成一片,最重要就是自己常在第一線聽員工意見。當員工的創意、聲音被聽見而落實在工作場景,創新創意的能量就能在工作中被激盪出來,這就是台北旅店的企業文化。   至於下一步,是否會想積極擴大旅店規模及達到多少業績?戴彰紀說目前台北旅店先顧好現有的盤,不急著把餅吃大,反而把心力放在公司員工的工作是否感到充實;旅客的住宿感受是否滿意。當員工覺得幸福;當旅客住宿超越他們期待,這比再多開20家分店還重要。   台北旅店集團旗下新驛旅店復興北路店二樓提供房客梳洗衣物的設備   如果旅客在洗衣服時無聊,吧台區有電視、電腦等設備可使用   如何在公司經營永續及員工滿足感獲得平衡?戴彰紀認為這靠「加減法」,硬體設備走極簡風格,減少不必要成本開銷同時能維持住宿水準。在員工、客戶身上用加法,把待遇、生活環境、幸福感加在他們身上,公司資產自然不會流失。   除了設計旅店空間,其實員工的工作環境、房客的住宿體驗,甚至是台北旅店的企業文化都是經過一番「設計」。戴彰紀說他不想成為「企業家」,而是想成為「生活家」。生活家的定義是有經營事業的能力,但賺來的錢是供養生活,而不是成為錢的奴隸,同時把這份想法落實在企業內形成正面影響力。      戴彰紀認為自己不是企業家而是生活家     想聽更多戴彰紀董事長這10年來,經營台北旅店玩空間的更多心法 【SmartM 互聯網+空間遊戲!!】。立即報名: https://goo.gl/tjzNWY       延伸閱讀 鮮乳坊創辦人龔建嘉:透過網路,或許真的能為台灣酪農業改變些什麼!

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