身在台灣，外食快速又方便，很容易就滿足人們的味蕾需求，但是許多外食成分標示不清，長期食用可能營養失衡，甚至提高罹患慢性病的機率，三餐老外的你可得當心了！
可是，為了健康難道只能天天花時間自己備餐，放棄便利美味的外食了嗎？
別緊張！只要好好挑選，外食也能吃得健康！掌握以下5個外食原則，就能有效降低身體負擔，不讓糖尿病、腎臟病、三高找上門。讓你聰明選擇，兼顧便利與健康也不是問題！（立即學習：【外食族必看】食物與營養的美好關係，營養師帶你拆解外食不及格行為！）
健康外食5原則：
以下將以最多料理「眉角」的麵店為例，只要掌握「挑食」5原則，各式健康陷阱也能輕鬆破解！
吃湯不吃乾
盡量不吃乾麵，以湯麵為主。乾麵為了增添風味，通常會加入過多的調味料與油，無形中增加了很多熱量，增加額外身體負擔。
吃小不吃大
若份量有大小碗之分，就選小碗。一般來說，小碗的麵已含280到300大卡的澱粉，符合成人一餐所需，不必吃大碗的，避免攝取過多熱量。
吃粗不吃細
若麵條有粗細之分，盡量選擇寬麵。食用寬麵需要花費較多的咀嚼時間，可以增加飽足感，也因為寬麵的表面積較小，比較不易沾附過多的調味料，增加腎臟的負擔。
盡量不喝湯
即便點了湯麵，也盡量以不喝湯為原則！餐廳為了增加湯的香氣，通常會加入味精、普林等加工調味料，長期食用可能引發痛風發作，也攝取了不必要的熱量。
必點青菜不加油
在外用餐時，可再多點一盤燙青菜，以維持營養均衡，但要避免一些淋在青菜上的滷汁或油蔥酥，否則食用燙青菜也是適得其反！
外食族要維持健康，只要好好挑選食物，營養一樣滿分！除了從以上5個「挑食」原則下手，也應搭配運動，才能做到全方位的健康管理。
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