生鮮電商市場競爭熱烈，該如何從中脫穎而出？目前市面上的生鮮商家多採取漁獲冷凍儲存、配送的方式，消費者如果要吃到真正現撈的漁產，只能親自到漁港選購。2014年11月上線的好好鮮生便主打「現撈魚直送到府」，將南方澳港口的當日漁獲，在18小時內配送到府。另外推出客製化的鮮魚箱，讓消費者嚐到一般市場買不到的特色魚種。
一場意外，讓她捨鴻海投入創業
好好鮮生創辦人莊景宇畢業於台大、原先任職於鴻海電子商務部門，兩年前她外派到上海工作，一日她接到身為海產上游大盤商的父親的電話，說自己在工作時摔了跤、扭到腰，這場小意外讓她思考起返鄉創業的可能性，最後決定結合自身工作經歷，為父親30多年的產業知識創造出新的價值。
「爸爸一直到現在都還很捨不得。」莊景宇笑說，爸爸在產業打滾多年，一開始很反對她創業，覺得讀到台大何必做如此辛苦的工作，但看著她努力補足產業知識、不斷成長，後來爸爸也慢慢能夠接受，甚至以「海產專家」的身份，在她的創業路上提供莫大的協助。
而好好鮮生共同創辦人王宣凱也有著高學歷，畢業於台大生科院，過去曾在中研院任職，同樣讓他面臨過很多質疑聲浪，「但就算只是賣魚，也有很多專業。」王宣凱說，例如好好鮮生選擇主打「現撈魚宅配」，是因為觀察到現代人通常沒時間親自到漁港選購海鮮，於是團隊選擇直接串聯漁港與顧客，省去中間可能降低鮮度、品質的過程。
根據家庭喜好，推客製化鮮魚箱
凌晨一點漁獲在南方澳港口上岸、三點配送至台北、四點批發出貨，在這些流程之前，好好鮮生會先讓消費者在網上下單預購，在每週三、六出貨時，確認今日要抓的鮮魚數量，並根據需求量抓魚，避免濫捕、耗損及浪費，莊景宇表示，團隊更希望藉此達到「永續漁業」的理想。
除了現撈直送外，好好鮮生的客製化鮮魚箱也是一大特色，團隊會根據消費者喜好，配置好海產的種類與分量，而品項中的許多海魚，如黑貓魚、黑毛魚、長尾鳥魚、北熊魚等，都是市場上幾乎不會出現的魚種，以提供消費者更多元的選擇。團隊便常常接到消費者的電話詢問料理祕訣。莊景宇說，通常團隊會建議不需要太多調味，只要用簡單的清蒸、乾煎等烹調方式，就能吃到最新鮮的食材原味。
上線僅半年的好好鮮生，目前回購率已達到六成五，下半年目標是達到一個月營業額60萬元的成績。未來，好好鮮生將加強地方社區的物流配送，並透過電訪、網路通訊、親自送貨等方式，訪問各家庭狀況，為消費者設計出更符合需求的客製化現撈魚箱，也計劃推出手機App加強社群連結，透過數據分析每個家庭的消費習慣，達成下一次精準的購買推薦。
（圖說：好好鮮生推出「現撈魚直送到府」服務。照片來源：郭涵羚攝影。）
【創業教我的事】
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因為很重要所以說三次。創業的過程中，很多事情要做了才知道，所以坐而言不如起而行，做就對了！
【創業快問快答】
Q1.最主要的客戶群？
40歲以上，口味較清淡、注重健康養身的客群，以及愛吃高品質鮮魚的鮮魚老饕。
Q2.目前該服務的獲利模式為何？
南方澳現撈仔離海18小時內直送到家的營業模式。
Q3.長遠來看，公司想成為一家何種類型的公司？
以永續漁業為己任，創造三贏的社會企業。我們先從創新的產品（現撈仔冷藏直送）切入利基市場，這是目前的第一步，希望最終實踐「生鮮O2O服務模式」。
延伸閱讀：生鮮電商把關食安，為在地農說故事找商機
原文出處：本文轉載自合作媒體 創業小聚Meet
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圖片來源：主圖、縮圖:Romi(CC Licensed)
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