行動支付的熱潮延燒已久，不論是網路業或金融業都想盡早卡位，台灣近來也正加快腳步趕上這股趨勢。產業雖然看好行動支付的創新革命，但消費者的興趣似乎沒有那麼強烈，根據今年初的研究報告指出，從
2013 年的全球概況來看，由行動裝置而來的交易約占所有信用卡與現金卡交易的
4％，美國的占比則約2％左右，人們還是習慣傳統支付方式。
到底行動支付該如何喚起消費者們非用不可的需求呢？華爾街日報指出，近來行動支付業者紛紛以餐飲市場為主要目標，正是觀察到餐廳裡的支付流程，往往比一般商店複雜許多，將是行動支付最有機會全面顛覆的應用場所。Forrester
Research
分析師也指出，對一般店家和消費者來說，行動支付仍未有非用不可的理由，但餐廳裡的結帳流程的確可應用個人行動裝置來簡化。
餐廳訂位服務OpenTable正在美國大力推廣行動支付。
圖片來源：OpenTable
知名網路訂房服務 Priceline 集團今年 6 月時，以 26
億美元收購餐廳訂位服務OpenTable，相中的即是餐飲市場的線上商機，而 OpenTable 今年正好以推廣旗下支付 App
為首要目標，OpenTable 執行長 Matt Roberts
即表示，這項服務就是要讓客人用完餐後即可起身離開，不必再花時間等著結帳。
線上支付龍頭 PayPal 同樣對優化餐廳結帳流程相當感興趣，PayPal 副總 Brad Brodigan
也表示，旗下的餐廳支付專用服務 Pay At
Table，將新增分開結帳、預先付款等功能，就是要讓消費者進到餐廳只需要用餐就好，省去點菜與付錢的程序。
像是有意推出外接讀卡機與平板 POS 終端的亞馬遜（Amazon），以及今年特別推出線上訂餐服務又收購外送新創的
Square，都瞄準了餐飲業的支付商機。除了網路業者外，餐飲業者當然也想藉由行動化來改善使用體驗，服務人員用平板電腦進行點餐與結帳的場景越來越常見，甚至有餐廳直接在桌邊附上平板，讓客人直接使用。
在一般商店裡，拿出手機操作不見得比刷信用卡或付現快速，但在餐廳裡結帳還得請服務人員來來回回，又要讓信用卡離開視線範圍，兩種情況相較之下，行動支付的確在餐飲業裡更有可為。
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原文出處：數位時代
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